『新潟親鶏』の文化・ストーリー

小島グループのブランド鶏として2020年に新潟県産を前面に押し出した新潟親鶏を立ち上げました。
新潟親鶏は新潟県で飼育された親鶏(採卵鶏)のことを言い、流通量が限られている希少性の高い新潟県産の鶏肉です。
現在小島グループでは新潟親鶏を使用した商品開発に取り組んでおり、親鶏の旨味を存分に味わえる、具だくさんのかしわめしの素、食感と風味を楽しめるハンバーグを取り扱っています。
※取り扱い店舗は下記参照

新潟県産の数少ない食材として、スーパーなどで流通している食用鶏との差別化をはかり、その価値が業態を問わず幅広く認知・普及されていくことを目指しています。
親鶏本来の旨味と風味を味わえる新潟親鶏を是非ご賞味ください。

『新潟親鶏』の特徴

親鶏は飼育日数が約750日と長く、弾力のある肉質が特徴です。鶏肉本来の旨味が噛めば噛むほど出てくるのが若鶏との違いです。風味が強いことからスープや調味料などの加工原料としても使用されています。国内において流通量が少なく、希少性の高い鶏肉と言われています。

種 鶏 親 鶏 若 鶏
飼育日数 約450日 約560日〜750日 約50日
成鳥体重 約4Kg 約1.7Kg 約2.8Kg
特 徴 肉厚
適度な歯ごたえ
鶏肉本来の風味と弾力のある食感
旨みが強い
柔らかい
脂のり
ジューシー

『新潟親鶏』のおすすめ商品

新潟親鶏かしわめしの素

具だくさんで親鶏の旨みと肉感を堪能できる逸品。
炊いたご飯に湯煎した本商品を混ぜ込んで簡単に美味しくお召し上がりいただけます。

新潟親鶏ハンバーグ

親鶏特有の旨みと歯ごたえを感じられる加熱済みハンバーグです。
湯煎で簡単にお召し上がりいただけます。

「新潟親鶏つくね」もございます。
その他にも、新商品開発中です。

お取り扱い店舗

農家の直売所とんとん市場 新発田店

新潟県新発田市荒町1480

農家の直売所とんとん市場 松崎店

新潟県新潟市東区新松崎1-6-14

農家の直売所とんとん市場  松崎店

寺町たまり駅 ※かしわめしのおむすびセットとして販売

新潟県新発田市諏訪町2丁目3番28号

寺町たまり駅

スーパーいまがわ

新潟県新発田市稲荷岡2119

表参道・新潟館ネスパス 食楽園

東京都渋谷区神宮前4-11-7

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