アイスバインとは豚肉の前足のすねの部分…しかも骨付き肉である

バインとはドイツ語で脚を意味する。アイスは諸説あるが加熱した時の煮凝りが氷に煮ていることから

名づけられたのが有力である。大きな鍋でジャガイモやニンジン、香味野菜などと煮込んだ料理。

ベルリンの代表的な家庭料理である。

一首　　　　　　理不尽な殺害を見て今更にビリーホリディ何おや思う　　　　　　　志ん笑