2026.07.29アップ NEW

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魔法の調味料チーユ（鶏油）

最近はスーパーでも見かけることがあるが鶏の脂を溶かした液状のものである。 ...

2026.07.28アップ NEW

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そもそもブロイラーは新参者なり！！

今では販売市場の９０％を占めるブロイラーはそもそも食用に品種改良された鶏種なのだ。 ...

2026.07.27アップ NEW

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地鶏と銘柄鶏は似て非なるものなり！

地鶏と銘柄鶏…両方とも国産には違いない。しかし大きく違う。 それは銘柄鶏は...

2026.07.24アップ NEW

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越後もち豚の凄さ！

日本一の銘柄豚と私自身思っている越後（和豚）もち豚。 肉のうまさは脂にある...

2026.07.23アップ NEW

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日本一の銘柄豚は越後もち豚と断定できる！！

群馬県の赤城山中ほどに本部を構えるグローバルピッグファームが全国の養豚場を束ね ...

2026.07.22アップ NEW

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かしわめしのこと

我がグループの一押し商品新潟親鶏の「かしわめしのもと」 私...

2026.07.16アップ

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新発田管内の商店の廃業。

最近新発田管内の商店の廃業が加速的に増えている。新発田商工会議所のデータによるとすでに２...

2026.07.15アップ

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梅雨もまだ明けてもいないのに・・・。

会社の周り新潟県は下越地方、今朝の予報で日中の体感温度が36度になると報道された。 ...

2026.07.13アップ

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交通マナー・・横断歩道では止まろう。

１週間ほど前、週末趣味のウオーキングをしていた。 新発田の農村地帯に差しか...

2026.07.09アップ

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冬は白…夏は赤って？？？

豚の内臓はいわゆる白もつ（ガツ、小腸、大腸、直腸など）と赤もつ（レバー　ハツ　さがりなど...