2025.07.09アップ NEW
- お知らせ
昭和の肉の流通。豚の枝ってなあに?
昭和30年代、新発田には20件を超えるいわゆる「肉屋」があった。 ほとんど...
2025.07.09アップ NEW
昭和30年代、新発田には20件を超えるいわゆる「肉屋」があった。 ほとんど...
2025.07.08アップ NEW
昭和26年11月に小島グループの大元である㋙岩村精肉店が開業した。 当時同...
2025.07.07アップ NEW
牛肉には皮膚や筋肉を作るたんぱく質や体温の維持やビタミンの吸収を助ける脂質 ...
2025.07.03アップ NEW
畜肉の中でも鶏肉は筋肉や身体の組織を作るのに必要なたんぱく質が豊富である。 ...
2025.07.02アップ NEW
昨今、鶏肉といえば一般的にはブロイラーをさす。 昭和30年代まで鶏肉といえ...
2025.07.01アップ NEW
今年は6月からすでに異常な猛暑が続いている。 公式な梅雨明けはまだではある...
2025.06.30アップ NEW
豚肉は我が国ではもっとも消費されている畜肉である。 特に新潟県では圧倒的に...
2025.06.25アップ
昨今外食産業や量販店においては輸入牛の存在は外せない。 日本国内で流通して...
2025.06.24アップ
和牛と国産牛が間違えて使われることがある。 和牛には赤毛和牛と黒毛和牛とが...
2025.06.23アップ
夏はもつ類を摂取することがいいといわれている。 まずはコラーゲンの摂取・・...