2026.07.03アップ NEW

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越後もち豚はなぜ日本一の銘柄豚なのか？

全国にそれぞれ独立した養豚場が加入して全国、北は宮城から南は鹿児島まで展開する ...

2026.07.01アップ NEW

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新潟地鶏について語ってみよう。

日本全国各県にそれぞれの地域の特徴を有した地鶏が存在する。 新潟県も平成1...

2026.06.30アップ NEW

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地鶏と銘柄鶏を明確に分けておこう。

地鶏と銘柄鶏どちらも国産鶏には違いないが明確な違いがある。 まず地鶏は日本...

2026.06.29アップ NEW

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一次産業消滅の危機

日本の一次産業（農業　水産業　林業など）が年々衰退している。 原因はいろい...

2026.06.26アップ NEW

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こんなに何重にも包装するの？？

ホルムズ海峡封鎖の影響でナフサ問題が出ている。 円安やそれに受けての原料高...

2026.06.24アップ NEW

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技能実習生考　　２

我がグループがある新潟県…地方都市は毎年の人口減がかなり深刻な問題である。 ...

2026.06.23アップ NEW

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技能実習生考

外国人の在留資格特定技能1号について外食産業は4月から原則として新たな受け入れが ...

2026.06.22アップ NEW

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梅雨に突入・・・そして。

いよいよ越後平野は梅雨に突入した。例年よりは少し遅い梅雨の入りのようだ。 ...

2026.06.18アップ

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最近の驚くべきちょっとした流通事情。

少し私的な話にはなるが私のウォ－キングのコースの途中にかなり大型のクレーンゲーム ...

2026.06.17アップ

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続・続採卵鶏（親鶏）の一生

孵卵器で一定の温度で温められて２１日目で孵化する。その後雄雌に選別されて ...