2026.04.27アップ

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歓送迎会

先日我がグループの舟入工場の歓送迎会が執り行われた。 会場は新発田市内のパ...

2026.04.28アップ

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在留資格特定技能1号が危ないっ！

恒常的な人手不足の業界で働く外国人の在留資格特定技能実習生に運用をめぐり特に外食産業に ...

2026.04.24アップ

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中国や韓国、東南アジアでは・・・・

日本では近年採卵鶏の肉は硬いという一点からおもに加工肉として取り上げられていた。 ...

2026.04.23アップ

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いままでありそうでなかったもの

先日、社内で味付けモツの発売に向けての試食会があった。 思えば長い社歴の中...

2026.04.21アップ

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牛は胃袋を4つも持っている。

牛は胃袋が4つある。第一がミノ　第二がハチノス　第三がセンマイ　　第四がギアラである。 ...

2026.04.20アップ

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まだ親鶏とひな鶏の区別がつかないのかなあ。

先日民放のTV番組で香川県民のソウルフード骨付きももが取り上げられていた。 ...

2026.04.16アップ

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猫の恋

（野生の）動物にとって春の木の芽時は繁殖の季節である。 オスもメスも身体か...

2026.04.15アップ

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実はジビエは超法規措置なんだ

我が国の畜肉、家禽の販売において厳密な法律が制定されている。 それは自治体...

2026.04.14アップ

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最近・・・・

最近、我が国でも静かなジビエブームらしい。ジビエとはもともとフランスの文化で ...

2026.04.13アップ

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暑くもなく寒くもない・・・

4月12日（日）は天候に恵まれ寒くもなくそれ程熱くもない絶好の天気だった。 ...