2026.05.12アップ

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日本三大黒毛和牛のこと。

日本全国には多くのブランド牛が存在する。 もちろん一人一人の嗜好や趣味があ...

2026.05.11アップ

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国産牛と黒毛和牛を整理する。

消費者の中には国産牛と黒毛和牛を混同していることがある。 居酒屋でもメニュ...

2026.05.08アップ

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グラスフェッド・グレインフェッドについて語ろう

市場に出回っている牛肉はグラスフェッドとグレインフェッドとに分かれる。 グ...

2026.05.07アップ

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新緑の越後平野

我がグループの㈱マルコ岩村奥山工場（１F）と㈱小島屋（２F）の社屋の背面には ...

2026.05.01アップ

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特定技能ってなあに？

特定技能とは人手不足が深刻だと政府が認めた分野で即戦力として働ける外国人に与える ...

2026.04.30アップ

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雇用の実態

先日のTV番組で評論家のT氏「実習生制度を制限すれば実態の給料は上げざるを得ないし ...

2026.04.27アップ

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歓送迎会

先日我がグループの舟入工場の歓送迎会が執り行われた。 会場は新発田市内のパ...

2026.04.28アップ

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在留資格特定技能1号が危ないっ！

恒常的な人手不足の業界で働く外国人の在留資格特定技能実習生に運用をめぐり特に外食産業に ...

2026.04.24アップ

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中国や韓国、東南アジアでは・・・・

日本では近年採卵鶏の肉は硬いという一点からおもに加工肉として取り上げられていた。 ...

2026.04.23アップ

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いままでありそうでなかったもの

先日、社内で味付けモツの発売に向けての試食会があった。 思えば長い社歴の中...