新潟県で唯一の採卵鶏の処理工場の弊社としては日ごろ卵の動向がとても気になります。

日々の相場、市場の動向・・・・など。昨今の鳥インフルエンザで高騰した卵相場、かねてより価格の優等生とも

いわれてきてどんな家庭でも卵は冷蔵庫に常備していました。

そんな卵の究極の料理は何といってもたまごかけご飯だと勝手に思っています。

世界中で卵を生で食べる習慣は私の知る限りはないと思います。

それだけ日本は安全に卵を生産している世界一の卵大国なのです。

しかも価格も安くておいしい。

あまり食欲がないときでもおいしく食べることができる。

まさに究極の卵料理です。（自薦）

一句　　　冷蔵庫整理し食す　卵かけご飯の滋味の深さよ　　　　志ん笑出