我が新発田市には新潟和牛の中のブランド牛「しばたうし」があります。

まだ歴史は浅くここのところ15年ほどですが、この誕生にはドラマがあるのです。

実は東日本大震災で被災した福島の和牛生産者の巧者、先崎氏が新発田あの被災・・・

その後独特の飼育方法で和牛を生産。もとより福島時代も東京市場でも評価の高かった先崎牛でした。

それを新発田のブランド牛として販売。高評価を得ました。

一句　　賞味期限切れし我が身と吾がいえば古酒の色気といえし人あり　　　　志ん笑出