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2024.07.11アップ NEW

市場からラーメン店と焼き肉店が消える日。

首都圏を中心に焼き肉店とラーメン店が消えている。

原因ははっきりしている・・・・まず人手不足・・・・人は募集しても集まらない。

次に円安などの影響で原材料をはじめ人件費、副原料などが今までに例を見ないほど

急激に高騰しているのだ。これには少しばかりの値上げでは対処しきれない。

さらに「値ごろの壁」がある。それは見合った価格に変えると一気に客足が途絶えるのだ。

今や日本の食文化を支えるラーメンと焼き肉、この二大文化が我が国から消滅することには

日々心を痛めている。

一句   車内にはスマホをいじる人あふれ世界と繋がり隣と切れり   志ん笑

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