肉を生業にしている業界は頻繁に伝染病との戦いに悩まされる。

昨今では鶏インフルエンザ、また豚や牛、ヤギなどの口蹄疫。牛の狂牛病など。

毎年のように家畜伝染病が猛威を振るう。

その都度我々業者は殺処分される生体に思いを寄せまたその都度相場の上げ下げに一喜一憂する。

とはいえ畜肉全般のかなりの部分を輸入に依存している日本にとって伝染病のリスクをヘッジする意味でも

輸入肉の存在は現段階では貴重なものと言える。

一首　　　　　ノーベル賞欲しきトランプなにものぞうぬはベニスの商人なるぞ　　　　　志ん笑