日本全国には多くのブランド牛が存在する。

もちろん一人一人の嗜好や趣味があるものの一般的に言われている日本三大和牛がある。

まずはやはり何といっても松阪牛（マツサカウシ）であろう。こ松阪牛は霜降りが美しく

くちどけのいい甘みのある脂が特徴である

つぎに神戸牛（コウベギュウ）は肉質がまろやかで濃厚、薫り高いうま味が特徴である。

そして近江牛（オウミギュウ）は歴史的には日本最古の和牛でしっとりと柔らかくきめの細かい

脂が特徴である。

ちなみに新発田牛をネーミングする時は松阪牛にあやかってシバタウシと名付けた。

国内で・・・・ウシと呼ばれる牛はおそらく松阪と新発田だけである…と思う・・・のだが？

一首　　　　トランプのすべて発言嘘続き彼の日々は万愚節（エイプリルフール）なり　　　　志ん笑