市場に出回っている牛肉はグラスフェッドとグレインフェッドとに分かれる。

グレインフェッドは穀物飼料をメインに育てたおもにとうもろこし、大豆、ビールかすを混ぜたものをいう。

グラスフェッドは牧草をメインに育てた牛である。

グレインフェッドは和牛、国産牛、おもにアメリカ産牛肉を指す。

グラスフェッドは広大な牧草地の主にニュージーランドやオーストラリアによくみられる飼育方法である。

グラスフェッドは柔らかい　適度な脂　　比較的臭みがないなどの特徴があげられる。

一方グラスフェッドは硬めの赤身肉栄養価が高い、脂身が少ないなどの特徴がある。

しかし日本人の嗜好とは裏腹にグレインフェッドはリーズナブルなものが多くグラスフェッドのほうが

高値で流通する傾向にある。

一首　　　　　　性善説日本のモラルが消えゆきて特殊詐欺満つ令和の時代　　　　　　志ん笑