我々加工業者は常に自助努力だけでは解決できない多くのリスクにさらされている。

今回はスペインのアフリカ豚熱の発生によって輸入豚の１８％を占める原料が一時ストップした。

これによって原料市場が一気に高騰。

過去にさかのぼれば鳥インフルエンザの発生のよって鶏肉相場が高騰。

狂牛病の一件ではアメリカ産牛肉がストップすることで大手の牛丼チェーンの経営を揺るがすほどの

大事件となった。業界は自助努力では計り知れない憂事を抱えながら一喜一憂している。

一句　　　　　　首都圏の大雪みてはほくそ笑む　　　　　　　　　志ん笑