ラーメンチェーンが価格1000円の壁を乗り越えられなくて苦悩している。

一般的に普通のラーメンの価格が1000円を超えた段階で極端に売り上げが減少するというデータがある。

昨今の円安での原料の高騰、人件費の高騰などでコストが急激に上がっているのだ。

価格転嫁できるようにトッピングや比較的原価率を吸収できる麺（大盛り無料など）に工夫をして

客離れを止めるよう工夫を凝らす。

最近は一切トッピング（チャーシュー　　メンマなど）をつけないいわゆる素ラーメンも登場している。

ラーメンは日本独特の食文化。何とか守っていきたいものだが。

一首　　　　　　　青空と世界遺産を観もせずに常時スマホをのぞく若者　　　　　志ん笑