豚肉は我が国ではもっとも消費されている畜肉である。

特に新潟県では圧倒的に豚肉の消費が多い。

昔は新潟ではすき焼きといえば豚肉であった。

その豚肉の輸入率が年々高くなっている。最近のデータでは国産が550万トン輸入が23万トンである。

それも年々輸入豚の割合が増えているのだ。

国産の中では鹿児島が123万頭（１４％）宮崎が85万頭（９％）千葉が66万頭（７％）である。

最近の国産豚は輸入豚との差別化をはかって飼育方法や飼料に工夫を凝らして銘柄豚などで

差別化を計っている。

一首　　　　　　　　　キジバトがそまつな我が庭見に来てる光差し込む庭木の合間　　　　　志ん笑