2024.12.02アップ NEW

にわとり残酷物語。

採卵鶏は生後190日くらいからほとんど毎日卵を一個うみ続ける。 それが45...

2024.11.29アップ NEW

もう廃鶏とは呼ばないで・・・。

採卵鶏はやく500日から最長750日卵を産み続け生きる農業廃棄物として 我...

2024.11.28アップ NEW

地鶏について。

市場に出回っている地鶏の定義は日本古来の鶏種を交配して産む鶏である。 ちな...

2024.11.27アップ NEW

えっ！地鶏？親鳥？ブロイラーの違いってなあに？

日本の市場には広く鶏肉が使われている。 一般的に居酒屋やスーパーで売られて...

2024.11.26アップ NEW

いよいよ冬を迎えて・・・・。

二王子山に初冠雪があった。 昔からの言い伝えで二王子に二度雪が降ると里にも...

2024.11.25アップ NEW

招かれざる客

今年もとうとうこの季節がやってきた。 白鳥たち渡り鳥の到来である。この地区...

2024.11.22アップ NEW

年末の御節業界の怪

ここ10年ほどで年末の御節業界が大きく変化（拡大）している。 BS放送や地...

2024.11.21アップ NEW

会社のもろもろの業務が・・・・・

5事業所4工場総勢１７０名を事務方でそれぞれ管理するにはどのくらいの人員とノウハウがいる...

2024.11.14アップ

もう一つの縁の下の力持ち。

食品の安全を担保する要因に微生物コントロールがある。 我が社には微生物検査...

2024.11.13アップ

縁の下の力持ち…開発

食品製造にとって開発は目立たないながらも大切な部署だ。 当然コスト面からも...